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Antiquariat Ballmert

(Inh. Heinz Ballmert)
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Kochen und Backen

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Beschreibung
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17505BB.jpg Asiatische Küche – Routhier, Nicole: Vietnam. Eine kulinarische Entdeckungsreise in 150 Rezepten. Aarau: AT-Verlag, 1996. 29x23 cm. 240 Seiten. Illustriert, Leinen, Schutzumschlag geringfügige Gebrauchsspuren, sonst sehr gutes Exemplar.

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11113BB.jpg Bäcker- und Konditorenfachschule Richemont (Hrsg.): Erfolgreich verkaufen. 1. Auflage. Luzern, Bäcker- und Konditorenfachschule Richemont 1990. 25x23 cm. 300 Seiten, reich illustriert, Gebunden, Pp. Geringe Gebrauchsspuren, insgesamt noch gutes Exemplar.

Standardwerk mit den Grundlagen für erfolgreichen Fachverkauf. Themen: Verkaufen, Ladengestaltung, Warenpräsentation, Gestalten von Verpackungen, Ernährung, u.a.m.

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18342AB.jpg Balazs, Susanne: Wirkstatt Küche. Kochen und Backen bei Nahrungsmittelintoleranzen und Allergien. Herisau, Appenzeller Verl, 2009. 23 cm. 201 S., Ill., Pp., Hardcover, sehr gutes, sauberes Exemplar.

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23843BB.JPG Barmherzige Schwestern in Untermarchtal: Erprobte Kochrezepte. Ihren Schülerinnen dargeboten von den Barmherzige Schwestern in Untermarchtal. Friedrichshafen, H. Hügele 1931. 22x14cm. 287, XVI Seiten, Pappband m. Leinenrücken. Einband bestoßen und etwas beschabt. Schnitt sowie die ersten u. letzen Seiten gering stockfleckig, sosnt gutes Exemplar.

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19829BB.jpg Barmherzige Schwestern Untermarchtal: Erprobte Kochrezepte. [Ihren Kochschülerinnen geboten]. Untermarchtal, Wttbg, Mutterhaus der Barmherzigen Schwestern, 1937. 21x14 cm. 447, XX Seiten. HLw., Buchrücken laienhaft geklebt. Einband berieben u. bestoßen. Schnitt, sowie die ersten und letzten Blatt stärker, innen meist nur gering stockfleckig. Sehr vereinzelt Rezeptergänzungen von Hand. Buchblock fest. Insgesamt noch ordentliches Exemplar.

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18474AB.jpg Bingger, Paul/Greindl, Georg: Lehrkurs der praktischen Kochkunst und Ernährungskunde. Ein Führer in allen Angelegenheiten der einfachen und feinen Hotel- und Restaurationsküche, der vegetarischen Küche, der Rohkost- und Diätküche. Zürich, Frey, o. J. [1931]. 4. (26 cm). XXXVI, 1248 S., Mit rund 5500 Kochvorschriften, Erläuterungen der Kochtechnik, praktischen Anweisungen und Rezepten und über 350 Abbildungen im Text und auf 44 bunten Kunstdrucktafeln. Schrift: Fraktur (alte Schrift). Kopffarbschnitt. Dunkelroter Originalleinen mit reicher Goldprägung auf Vorderdeckel und Rücken, Schutzumschlag, Hardcover, gutes Exemplar.

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23891BB.JPG Binsch, Paul u. a.: Altbewährtes neu entdeckt. Praktische Anleitungen, Hausmittel und Rezepte von anno dazumal. Stuttgart, Das Beste. 1983, quer 22 X 27 cm., 360 Seiten mit zahlr. Abb., Hardcover, etwas lichtrandig, leichte Randbräune. Vortitelblatt mit Adressstempel u. Ziffer, sonst gutes Exemplar.

Aus dem Inhalt:
Ein Haus bauen, Arbeiten mit Holz, Bauernmalerei, Töpfern ohne Töpferscheibe, Gemüse auf kleinstem Raum, Biologischer Pflanzenschutz, Haustierhaltung, Bienenhaltung, Fischzucht, Lebensmittel konservieren, Käse herstellen, Wein aus Früchten, Wolle spinnen und färben, Weben, Flechten, Seife machen, Pflanzenkosmetik, u.v.m..

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16789BB.jpg Bosshard, Anna: Bürgerliches Kochbuch. 14., verbesserte Auflage / hrsg. von Berta Kündig-Bachmann. Zürich, Schultheß & Co., 1921. 18x12 cm. XVI, 228 Seiten. Hlw. Einband berieben, papierbedingt gebräunt, Unbekannte Widmung alter Hand auf Titelblattrückseite, sonst gutes Exemplar.

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13541AB.jpg Buchhofer, Alex: Buchhofer’s Schweizer Kochlehrbuch, für rationelle bürgerliche, feine Privat-, Restaurant- und Hotel-Küche. Unter Mitwirkung von Emma Suter-Buchhofer. 8. Auflage. 25. bis 35. Tausend. Bern u. Zürich, Verlag MAB, 1934 23x15 cm. 656 Seiten mit teils farb. Tafeln, und 92 Seiten Werbeteil. Frakturschrift, orig. Leineneinband mit goldgeprägtem Titel. Geringe Gebrauchsspuren, gutes Exemplar.

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21334AB.jpg Büchter, Margarete und Richard: Lerne leben ohne zu leiden. Durch Beachtung der Naturgesetze. Wegweiser in gesunden und kranken Tagen. 6., neubearb. Aufl., Frankfurt am Main, Schwabe, ca. 1955. 21 cm. 64 S., Broschur, geheftet, Softcover, Einband leicht fleckig und mit zwei Eckknicken, Papier nachgedunkelt, festes Exemplar.

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