Knappert, Artur: Kompass für Kellner und Köche. Fachfragen u.– antworten für Lehrlinge und Bedienende im Gaststättengewerbe. 1. Auflage. Berlin/Frankfurt/M., Sponholz, 1949. 21x15 cm. 92 Seiten. Kartoniert, geringfügige Gebrauchsspuren, gutes Exemplar. Gastwirtsgewerbe, Heft 2.

• Kategorie: Handwerk & Berufe
• Schlagwörter: Berufskunde · Gastronomie · Gaststätten, Gasthäuser · Koch, Köchin
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