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Antiquariat Ballmert

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Kochen und Backen

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Beschreibung
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24859BB.JPG Albrecht, Hedwig: Neues bürgerliches Kochbuch. Dresden, Fischer, 1898. 18 cm. 383 Seiten. Leinen (Neubindung), Papierbedingt gebräunt. Einzelne Randrisse. Zwei Blatt mit Restaurationspapier neu fixiert. Trotz kleiner Mängel insgesamt gutes Exemplar.

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18342AB.jpg Balazs, Susanne: Wirkstatt Küche. Kochen und Backen bei Nahrungsmittelintoleranzen und Allergien. Herisau, Appenzeller Verl, 2009. 23 cm. 201 S., Ill., Pp., Hardcover, sehr gutes, sauberes Exemplar.

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18474AB.jpg Bingger, Paul/Greindl, Georg: Lehrkurs der praktischen Kochkunst und Ernährungskunde. Ein Führer in allen Angelegenheiten der einfachen und feinen Hotel- und Restaurationsküche, der vegetarischen Küche, der Rohkost- und Diätküche. Zürich, Frey, o. J. [1931]. 4. (26 cm). XXXVI, 1248 S., Mit rund 5500 Kochvorschriften, Erläuterungen der Kochtechnik, praktischen Anweisungen und Rezepten und über 350 Abbildungen im Text und auf 44 bunten Kunstdrucktafeln. Schrift: Fraktur (alte Schrift). Kopffarbschnitt. Dunkelroter Originalleinen mit reicher Goldprägung auf Vorderdeckel und Rücken, Schutzumschlag, gutes Exemplar.

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34595AB.JPG Davidis, Henriette: Die Hausfrau. Praktische Anleitung zur selbständigen und sparsamen Führung von Stadt- und Landhaushaltungen ; eine Mitgabe für angehende Hausfrauen. 10., verbesserte und vermehrte Auflage. Leipzig, Seemann, 1879. 18,5 cm. XVI, 516 S., Frontispiz, Schrift in Fraktur, Leinen nachträglich gebunden mit orig. montiertem Deckelbild. Einband etwas lichtrandig. Papier leicht gebräunt und stellenweise stockfleckig, insgesamt gutes, festes Exemplar.

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34583AB.JPG Davidis, Henriette/ Holle, Luise: Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche. Mit besonderer Berücksichtigung der Anfängerinnen und angehenden Hausfrauen. Neu bearbeitet und herausgegeben von Luise Holle. 35. Auflage, Bielefeld und Leipzig, Velhagen & Clasing 1892, 20 cm., XLI, 723 Seiten, Schrift in Fraktur, Leineneinband, Einband gering berieben. Seiten stellenweise etwas fleckig und oben mit Eckknicken, festes Exemplar.

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10623BB.jpg Duruz-Nietlisbach, Erna: Gebäck und Süsspeisen. Erprobte Rezepte zur Bereitung von Backwerk, Früchte- und Süss-Speisen sowie Getränken aller Art. Mit Spezialitäten vom In- und Ausland. 2. Auflage. Freiburg/KonstanzMünchen. Kanisius-Verlag ca. 1950. 22x15 cm. 208 Seiten, 61 ein- u. mehrfarbige Abbildungen. Originalkarton, hardcover, aussen deutlich, innen kaum küchenfleckig. Leeres Nachsatzblatt mit Raandausriss Aussen mäßige, innen recht ordentliche Erhaltung.

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10882AB.jpg Fisch – Schäfer, Martina: Meine besten Fischrezepte, schnell – lecker – einfach. 2. Aufl., Eigenverlag, 1998, 21 cm., 138 Seiten mit Abb., Broschur, Ringheftung, gutes sauberes Exemplar.

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35017AB.JPG Franzén, Kristofer: Alles Wurst! die besten Sorten – selbst gemacht. München, blv, 2012. 23 cm. 112 Seiten , Illustrationen. fester Pappband, obere Einbandecke gestaucht, sonst sehr gutes Exemplar.

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21042BB.jpg Hans Kaspar AG: Patisserie. Feine Stückli ; 238 erprobte Rezepte. Kaspar-Rezeptbücher Band 8. Neuauflage. Zürich, H. Kaspar AG, 1967. 25 cm. 135 Seiten mit sw. Abb., Kunstledereinband, Einband etwas fleckig, innen gutes Exemplar.

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11316BB.jpg Jeanloz, Rudolf/Businger, Toni: Dessert Creationen. Bern, Schweizer Hotelier-Verein, [1994]. 28x22 cm. 104 Seiten, reich illustriert. Pp. Als Makularturexemplar gestempelt, vereinzelt gering fleckig, insgesamt aber noch gutes Exemplar.

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